Made in Altiplano de Granada

Durante cuatro días, coincidiendo con la Semana Santa, la Asociación de Artesanas DahirA hemos organizado la exposición comercial "Made in Altiplano de Granada" en Baza, compuesta, al igual que la Semana Sostenible de Castilléjar y el Mercado de Artesanías y Productos Ecológicos de Cortes de Baza, de productos comarcales artesanos cuyo objetivo principal es la difusión de éstos, integrándolos dentro del todo que conforma el territorio: artesanías, ecología, medio ambiente, patrimonio, turismo. Desarrollo Sostenible Comarcal en definitiva, enlazado con el Desarrollo Sostenible del Planeta.

Esta modesta actuación, como todas las que realizamos la asociación, sin embargo tiene unos objetivos muy ambiciosos: el desarrollo sostenible comarcal. Sensibilizar en consumo responsable y de proximidad. Sensibilizar sobre cambio climático. Visibilizar los recursos endógenos de cualquier índole de la comarca. Sensibilizar sobre igualdad.

Quizás alguien se pregunte ¿qué autoridad tiene una asociación de artesanas para pretender visibilizar el conjunto del territorio donde están ubicadas desde la perspectiva de desarrollo sostenible?. Quizás ninguna. Hace unos meses un departamento de la administracción provincial ya nos dijo en referencia a la Semana Sostenible que posiblemente estuvieramos incurriendo en una ilegalidad organizando ese evento. También nos han llamado ineficaces en alguna otra ocasión por no saber localizar a proveedores económicos en tiempo record y sin recursos financieros -eso sin olvidar que quien nos lo dice lo está diciendo durante su tiempo de jornada laboral remunerada y que nosotras trabajamos a jornada completa pero sin remuneración alguna -. Igual que nos han reprochado abiertamente y en voz alta que cuando una representante de la administración autonómica nos ha llamado por teléfono no hemos estado -quizás si hubiera leído el programa habría deducido sin mucha dificultad que en esas fechas estábamos montando el evento en el lugar del evento-, nos exige urgentemente la memoria, decide que la factura de la imprenta se le entregue en mano, nos cita en su lugar de trabajo y no está cuando vamos, y nos llama un mes después para pedirnos una copia de la factura, porque la que entregamos el día que nos exigió, al compañero de mesa más próximo -no olvidemos que ella no estaba ese día en su lugar de trabajo- la han perdido. DahirA, sin nóminas privadas ni públicas tenemos la obligación de ser perfectas. Algunas personas con nóminas provenientes del dinero público no tienen por qué serlo en absoluto.

En fin, que a DahirA se nos están atribuyendo muchos calificativos últimamente, entre los que no se encuentra el de bonitas. Anteriormente las administraciones locales -algunas administraciones locales, concretamente la de Huéscar-, donde apoya un proyecto -sin coste económico alguno para el municipio- luego intenta boicotearlo; donde nos dice "es un buen proyecto-formación, empleo, recurso turístico importante, artesanía, ecología-, yo mismo lo voy a defender, porque conozco la forma y porque es mi obligación", termina diciendo "bueno, se va a hacer otra cosa, pero no os preocupeis, tendreis un espacio para poner vuestras cosas", con un paternalismo excesivamente subido de tono, y no apto para personas mayores de edad con inteligencia standard.

Teniendo en cuenta que aquí existen unas maravillosas asociaciones de Turismo, de Empresarios, de Desarrollo Rural, de Mujeres, cada una de ellas con un fuerte apoyo, respeto y financiación por parte de las distintas administraciones, seguramente DahirA sobramos, hemos llegado tarde y además, con muchas ganas de trabajar. Ya está cubierto el cupo de asociaciones y entidades para el progreso de la comarca. Que lo que se reivindique para la comarca y el conjunto de sus habitantes sea lógico o no, que las financiaciones sean lógicas o no, que se obtengan resultados o no parece que no tiene demasiada importancia. Estamos cómod@s en nuestro papel de pedigüeñ@s oficiales, nos va bien así. Nos gusta presumir de pobres y de las enormes cantidades económicas que unos y otros nos destinan precisamente, por nuestra calidad de pobres oficiales. Así que hacemos como que lo estamos intentando pero, ¡qué lástima!, nuestros intentos siempre terminan en fracaso, quizás con un poco más de tiempo y dinero ...

En medio de todo ésto, ¿que autoridad tenemos DahirA, quien nos manda meter las narices en nada, quienes somos nosotras para hablar de desarrollo sostenible comarcal, de consumo de proximidad, de igualdad de género, de turismo rural sostenible, de aprovechamiento de materias primas endógenas, de creación de empleo, de impulso a las artesanías y la agricultura ecológica, de conservación del medio ambiente, de pretender impulsar a emprendedor@s, de concienciar en energías renovables? ... Desarrollo sostenible es un título nada más. Gastronomía comarcal es sinónimo de cordero y migas, no necesariamente de calidad. Recursos turísticos son alojamientos rurales. Igualdad de género es que las mujeres podamos ir a una cafetería solas, o que trabajemos remuneradamente simultaneándolo con nuestro papel tradicional de amas de casa, cuidadoras y educadoras -como decía alguien hace poco en un foro de igualdad, las mujeres cuidamos y educamos muchísimo mejor que los hombres, estamos especialmente capacitadas para ello-. Agricultura ecológica solo de paso por la comarca, para exportar e importar exclusivamente. Las artesanías son cosa del pasado. Los bosques y campos no nos molestan con toneladas de basuras, ¿a l@s visitantes si?. La ribera del río Castril desertizada en favor de la Comunidad de Regantes del Almanzora, al menos son ellos los que están muy interesados en pagar, y además, muy bien. Las oficinas de turismo en manos de personas no cualificadas y con horarios y contenidos imposibles. Los museos y otros recursos históricos los abrimos cuando nos parece bien, que para eso son nuestros. Las ferias no tienen que tener un mínimo de calidad, contenidos y congruencia; con pagar por ellas a empresas de fuera importantes facturas, imprimir folletos de lujo, mucha publicidad y conseguir que pasen por ellas muchas personas es suficiente. Las actuaciones, como escuchamos con mucha frecuencia, "nada, para justificar una subvención" (que se presupone previamente solicitada). Y muchas guías turísticas, se ajusten o no a la realidad, total, si aquí no hay nada interesante, si vienen a ver algo es porque son tont@s.

Y DahirA, con recursos propios y muchas horas de trabajo de voluntariado, organizamos el Made in Altiplano de Granada, que se debe interpretar algo así como una chulería o una tonteria de amas de casa aburridas. Total, 14 stand de artesanías y productos alimenticios locales, ecológicos e innovadores; publicaciones comarcales, información turística comarcal; exposición de fotografías de lugares singulares de la comarca, exposición fotográfica de singulares, bellos y atractivos lugares de la comarca; exposición ¿Desarrollo Sostenible? , bolsas de papel reciclado y de algodón ecológico sostenible, información impresa sobre nuevas energías y energías renovables, igualdad, medio ambiente ... y todo ello, además de las jornadas empleadas en el diseño y organización, las jornadas festivas que hemos destinado a estar ahí, de once de la mañana a diez de la noche, informando sobre los lugares que se pueden visitar en Baza y en la Comarca, sobre el origen de las materias primas empleadas en los productos expuestos, sobre agricultura sostenible, sobre la historia de la comarca, los yacimientos ... sin ninguna relevancia económica para l@s expositor@s. Solo Made in Altiplano de Granada.

Porque seguimos creyendo en la comarca, en su enorme potencial, en sus materias primas, en sus paisajes, en su desarrollo, en sus emprendedor@s. Porque estamos hartas de leer y escuchar "se han concedido tantos millones" y la tasa de desempleo sigue igual. Porque estamos hartas de ver como prospera un turismo de barbacoa y chimenea muy arropado financieramente con recursos públicos. Porque estamos hartas de diseños cutres y pomposos a precios de lujo, propios de nuevos ricos. Porque estamos hartas del desprecio generalizado hacia la naturaleza. Porque estamos hartas de que nuestros hijos no tengan ningún futuro aquí más allá de los trapicheos de trabajo marginal, no cualificado, simultaneado con las ayudas y subvenciones de la administración. Porque estamos hartas de que se considere a l@s visitantes y turistas personas absolutamente carentes de intelegencia. Porque estamos hartas de que se dirijan a nosotras, para explicarnos el fantástico Plan de Igualdad de Género local, diciéndonos "buenas tardes a todos" (señor mío, si no es capaz de aplicar correctamente el lenguaje, en su acepción más simple -se está dirigiendo exclusivamente a mujeres-, mal habrá elaborado un proyecto de igualdad; credibilidad cero, no lo dude). Porque estamos hartas de que se nos considere analfabetas funcionales por el simple hecho de ser mujeres.

Por todo esto, DahirA hemos organizado el Made in Altiplano de Granada. Naturalmente, con voluntad de continuidad y expansión a otras localidades de la comarca.

El árbol de las 100 propuestas sostenibles para el Altiplano de Granada

El árbol de las 100 propuestas para un Altiplano de Granada Sostenible instalado en la III Semana de Desarrollo Sostenible de la Comarca de Huéscar celebrada en Castilléjar entre el 5 y el 8 de diciembre de este año, nos ha dejado algunas 43 propuestas en total de los y las visitantes:

1. Prohibido las fábricas

2. Que los coches sean eléctricos

3. Que todas sus gentes estén comprometidas con su planeta, sean conscientes medioambientalmente hablando y respeten y conserven todas sus valiosas costumbres.

4. Que hubiera más comercialización a nuestros productos y más ayudas.

5. Que se eliminen totalmente las bolsas de plástico.

6. Por un Altiplano ecológico, más ferias de este tipo.

7. Ayudas para fomentar la sostenibilidad de nuestra tierra.

8. Más transporte público.

9. Centrales Nucleares, no emite CO2 y los residuos hay que gestionarlos I+D+I para conseguirlo.

10. Un territorio más limpio.

11. Mán confianza en la gente que quiere emprender un pequeño negocio por su cuenta de agricultura ecológica y artesanía.

12. Aprovechamiento sostenible para la lana que ahora se destruye.

13. Más subvenciones para la artesanía.

14. Que se hagan rutas de plantas aromáticas y talleres de ellas.

15. Más energías renovables.

16. Patrimonio mejor conservado.

17. Que se forme a la gente que está en el paro para que sean artesanos.

18. Más sitios donde se vendan las cosas de aquí.

19. Que se aproveche el esparte porque si no se van a destruir los montes.

20. Dar ayudas económicas a los artesanos para que vendan más.

21. ¡Que vengan mucha gente a visitarnos paa que vean que somos guays!

22. Más ferias artesanales con gente de aquí.

23. Transportes públicos.

24. Patrimonio hasitórico rehabilitado, conservado y visitable al público.

25. Campos y bosques limpios de basuras.

26. Mercados alternativos de productos cultivados de forma ecológica y productos artesanos de la zona.

27. Apoyar ferias como esta.

28. Más placas solares en las casas, que desaprovechamos mucho sol.

29. Que se hagan cosas con las alcaparras, el esparto, la lana, los espejuelos, las frutas silvestres, las plantas aromáticas.

30. Tiendas donde se vendan los productos de la comarca.

31. Recoge tu basura cuando salgas a pasear por la montaña.

32. Formación artesana.

33. Transportes públicos para que no te tenga que usar tanto el coche y sea más barato.

34. Comercios locales de productos ecológicos locales y artesanías locales.

35. Transportes públicos entre las distintas localidades con horarios razonables de ida y vuelta.

36. Que haya más transporte público: "taxi compartido". Un taxi que pasa p.e. cada hora de un pueblo a otro, pero que para en la estación de autobús y hay que llenarlo para que venga.

37. Que lo que dicen las guías turísticas sea verdad.

38. Que los edificios y los alojamientos turísticos tengan energía solar directa y contenedores selectivos de basuras.

39. Más agricultura ecológica.

40. Un espacio que reúna todos los requisitos que exige sanidad para elaborar y envasar las pequeñas producciones sostenibles de los ciudadanos del Altiplano que lo solicienten y facilidad de distribución y venta (comercio sostenible y solidario).

41. Limpieza en la montaña y en el campo.

42. Más actividades culturales por las noches.

43. Productos ecológicos de nuestra tierra en las tiendas.

Como se puede comprobar, las propuestas que más se repiten son las que reivindican más transporte público, comercialización comarcal de nuestros productos ecológicos y artesanales, espacios públicos limpios, energías renovables y aprovechamiento de los recursos endógenos. Tomemos nota de ello.

AltiplanodeGranadaSostenible.

III Semana Desarrollo Sostenible Comarca de Huéscar

Naturaleza rota en el Altiplano

El singular, hermoso y ecléctico territorio del Altiplano Granadino se ve truncado a menudo por basureros espontáneos o simplemente por los restos de una merienda o una juerga campestre, que no solamente distorsionan la belleza del paisaje si no que pueden constituir un peligro provocando un incendio o ayudando a que este se extienda con mayor rapidez en caso de que este se produjera por otras causas, así como la contaminación medio ambiental que pueden suponer.

Y dado que estos basureros se encuentran en cualquier zona del Altiplano, incluido el Parque Natural de la Sierra de Castril, nos hace pensar que a los ayuntamientos del Altiplano les importa muy poco, o no les importa en absoluto, ni la degradación del medio ambiente territorial ni el paisaje visto como recurso turístico. Y damos por hecho que a los empresarios turísticos de la comarca tampoco les importa mucho, o quizás simplemente no han reparado todavía en este "pequeño" detalle y en la relación directa que tiene con sus negocios.

Si algún alcalde leyera -o alcaldesa, no olvidemos que tenemos una alcaldesa, en singular, en el Altiplano- esto, se defendería automáticamente diciendo "eso es cosa de la Confederación Hidrográfica", o bien "eso es cosa de la Consejería de Medio Ambiente". Y ciertamente, si, tendrían su razón. Pero no les exime a ellos de su responsabilidad. Son los ayuntamientos los que deben exigir a los organismos correspondientes, y son los ayuntamientos quienes pueden prohibir determinadas prácticas, y son los ayuntamientos los que deben velar por los territorios públicos de su zona. Y somos todas y todos los habitantes del Altiplano quienes deberíamos exigir a los ayuntamientos. Aunque esto último, dado que somos nosotras y nosotros mismos quienes lo provocamos, dificilmente lo reconoceremos siquiera, cuanto menos exigir que se tomen medidas urgentes de limpieza, vigilancia y normativas al respecto.

A principios de este año se convocó a organismos y entidades comarcales para, entre todos y todas, crear una guía turística virtual actualizada con los recursos del Altiplano. En la lista de esos recursos estaba el paraje de Parpacén, a propuesta de alguien. Parpacén está situado a escasos dos kilómetros de la población de Huéscar y es un nacimiento natural de agua que forma un riachuelo, junto a una chopera. Indudablemente, un espacio hermoso digno de ser disfrutado por cuantas personas lo deseen. Si no fuera porque no está señalizado y por tanto dificilmente pueden localizarlo las personas que no tengan un conocimiento profundo del territorio, y porque además, las basuras se acumulaban por toneladas a su alrededor -y digo acumulaban, porque meses después fueron retiradas por un retén de trabajadores que tuvieron que emplear en esta labor varios días, a razón de siete horas laborales diarias de cada trabajador y trabajadora-. La persona o personas que propusieron a Parpacén como un recurso turístico, o bien hacia años que no visitaban el paraje, o bien no se les ocurrió pensar siquiera que "poner en valor" no es incluir algo en una guía turística, -presuponiendo que al visitante turístico de naturaleza le da igual encontrar un basurero que un lugar bien conservado- independientemente de su estado de conservación, si no que poner en valor es precisamente recuperar, rehabilitar, reconstruir, limpiar, conservar, informar, señalizar, advertir, y vigilar la conservación y limpieza de ese espacio que se oferta.

Parpacén es solo un ejemplo, que afortunadamente, está en vías de solucionarse. Pero hay otros muchos en nuestros bosques, montes, parques, sierras, miradores, riberas en los que, desgraciadamente aun no han reparado quienes tienen que intervenir. Me temo que tiempo tendré de ir hablando pormenorizadamente de unos y otros. Solamente el estado de dejadez genral en la que se encuentra el Parque Natural de la Sierra de Castril y su entorno -pese a que en estos momentos también se están realizando algunas actuaciones de señalización y recuperación etnográfica- daría para muchas, muchas páginas.

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stippa tenacissima

El esparto es originario de los desiertos entre el Mar Negro y el Mar Caspio. Se cree que llegó a la Península Ibérica durante el Periodo Terciario, cuando los cambios climáticos -naturales- provocaron una etapa de gransequía y el Mediterráneo bajó de nivel, facilitando la migración de algunas especies esteparias. Desde entonces, los espartales han sido formaciones vegetales dominantes en el sudeste peninsular español, ya que crece en suelos pobres y a veces de alta salinidad en el clima mediterráneo semi-árido. Desde hace milenios es aprovechado por el hombre para confeccionar utensilios para la agricultura, la minería, la ganadería, en la construcción de viviendas, en la confección de utensilios domésticos y calzado e incluso se han utilizado las partes blandas de las hojas jóvenes como alimento reconstituyente.

Durante siglos la acción del hombre ha ido modelando el funcionamiento y dinámica de los espartales, llegando incluso a cultivarse mediante la plantación de porciones de matas durante el otoño, estimulando su crecimiento por medio del entresacado de las matas y de las hojas muertas, eliminando las especies adyacentes que competían con el esparto por el agua y los nutrientes de la tierra, mediante quemas repetidas cada cuatro o cinco años y con el pastoreo. Los principales responsables del esparto cultivado fueron los púnicos, quienes además de usarlo para los cordajes de sus navíos lo exportaban a otras regiones del Mediterráneo. Comenzó a usarse a gran escala co motivo de las campañas militares y de conquista de los púnicos en Hispania. Los romanos de la península lo exportaban a Italia y Grecia. La recolección de la fibra de esparto se mantuvo muy activa hasta la segunda mitad del s.XX; durante el s. XIX tuvo una utilización intensa,centrada sobre todo en la fabricación de la pasta de papel, especialmente demandada por Cataluña, Euskadi y Reino Unido. De aquella relevante aplicación del esparto hoy apenas queda un reducto en la industria de la construcción, para armar la escayola, ya que la dota de una gran resistencia a la tracción en la formación de sujecciones de placas de escayola; en la industria de papel, especialmente en la industria papelera ecológica para la elaboración de cartones y kraf, y alguna representación casi simbólica en utensilios de confección artesana. Unas y otras actividades, debido a su infraexplotación, tienen en estos momentos poca relevancia económica.

Sin embargo, las técnicas de recolección del esparto no han variado desde que el ser humano comenzó a transformarlo para su provecho. Posiblemente es la única materia prima sobre la que no se ha aplicado ningún avance tecnológico en ninguna de sus formas. Se sigue recolectando a mano, exactamente igual que hace milenios, por el sistema de liar las fibras en un palo -de madera o metálico- y ejercer un fuerte y rápido tirón para arrancar las fibras. Esto supone un esfuerzo físico intenso -intentar arrancar un manojo y lo comprobareis-, y quizás sea la dureza de la recolección una de las causas que están haciendo del esparto, aún siendo una materia prima renovable y ecológica, una materia poco utilizada en estos momentos.

Por tanto, hoy día, los espartales tienen sobre todo un valor ecológico, ya que es una especie protectora del suelo que impide la erosión de un escosistema tan frágil como es la estepa ibérica. La funcionalidad de los espartales y su capacidad para reciclar nutrientes e infiltrar el agua de escorrentía procedente de lluvias torrenciales y, por tanto, resisteir la pérdida de suelo por erosión. Si, por abandono de las atochas, comienza a aumentar la distancia entre unas matas y otras, estas tendrán menos capacidad para retener el agua y los sedimentos de escorrentías, produciéndose en consecuencia una pérdida de recursos y una disminución de la resistencia del ecosistema frente a nuevos eventos de escorrentía. Las raíces del esparto se concentran fundamentalmente debajo de las matas, entre 10 y 20 cm. de profundidad, lo que permite al esparto responder rápidamente a variaciones súbitas de agua en el suelo, mostrando el que se encuentra bajo las matas de esparto una mayor fertilidad y mejores condiciones micro climáticas que el suelo adyacente, originando la formación de "islas de recursos". El esparto también facilita el establecimiento en germinación, plántulas y adultas, de otas especies leñosas como el lentisco, la labaida, el falso romero y la coscoja. Las hojas de esparto tardan unos 6 meses en completar su desarrollo y tienen una longevidad de entre 12 y 24 meses. Si la atocha no se regenera, la planta tiende a morir ahogada por su propia materia muerta -las hojas exteriores secas-, por tanto es imprescindible que ésta se vaya regenerando, bien extrayendo las hojas jóvenes, bien limpiando la atocha de hojas secas.

En la Comarca del Altiplano de Granada -especialmente el entorno de Orce, Castilléjar, Benamaurel y Cortes de Baza- los espartales configuran parte del paisaje actual, poblando los cerros salinos -redondedados unas veces, de curiosas formas otras- y los terrenos adyacentes, proporcionando esa singularidad de contrastes entre los montes blanquecinos salpicados de motas pardas que en primavera se reverdecen entre pequeñas betas blancas de sal y los destellos de los espejuelos a veces durante kilómetros y kilómetros, conviviendo con las fértiles y coloridas vegas de huerta y las choperas próximas a las riberas de los ríos, junto a paisajes de alta montaña nevados en invierno. Me permito recomendar un paseo por las badlands de Castilléjar en una noche estival de luna llena. No se olvidará fácilmente.

Esta abundancia de esparto en la comarca ha hecho posible que desde épocas prehistóricas haya sido utilizado por el hombre para la confección de distintas herramientas y utillajes tanto domésticos como aplicados a la agricultura, la ganadería y la vivienda. En el Museo de Galera podemos contemplar restos humanos parcialmente momificados procedentes del Yacimiento del Castellón Alto que aún conservan parte del calzado confeccionado con esparto. Y en Castilléjar se sigue recolectando el esparto, existiendo incluso una balsa de cocido de fibras, aunque posteriormente se lleva fuera de la comarca para su transformación.

Tampoco la artesanía del esparto ha desaparecido por completo en la comarca, si bien está al borde la extinción, ya que está en manos exclusivamente de artesanas y artesanos ya jubilados que, eso si, trabajan esta dura materia con una técnica depuradísima al mismo tiempo que son un gremio con una gran capacidad creadora, simultaneando la producción de piezas tradicionales y utilitarias con la creación de otras singulares y decorativas, que en ocasiones llegan a ser verdaderas piezas escultóricas.

El esparto, nuestro esparto, tiene unos valores de conservación medio ambientales fundamentales, cumple una función en el pastoreo de nuestra cabaña ovina, unos valores paisajísticos que constituyen un recurso turístico, unas utilidades aplicadas a diferentes campos como el papel, la construcción, material de encendido para chimeneas y barbacoas -¿a nadie se le ha ocurrido todavia esa posibilidad de transformar el esparto aquí con ese fin?-, en la confección de complementos domésticos -sombrillas, persianas, alfombras, mobiliario, recubrimiento de botellas para conservar el frescor del líquido, bandejas ... suelas para zapatillas de verano, sombreros -digo yo que si el esparto conserva frescos los líquidos de los envases que recubre, también proporcionará frescor en las cabezas que los sostengan en las largas jornadas veraniegas a quienes pasen buena parte del día al sol-, cestas y bolsos -aquí debería ser casi obligatorio ir a la compra con cestas de esparto-, objetos decorativos diversos... Y debería ser recurso habitual en demostraciones y talleres abiertos en eventos relacionados con la artesanía local.

Frente a todo esto, me pregunto: ¿por qué estamos dejando que los espartales de nuestro territorio se mueran, y con ellos una parte de nuestra tierra, mientras nosotros además tenemos un altísimo índice de desempleo en la comarca?

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Territorio Sostenible si queremos

No queremos llevar a error: hoy, 21 de julio de 2009 el Altiplano de Granada no es un Territorio Sostenible. Podría serlo, pero desgraciadamente no lo es.

Una de las principales líneas de proyectos y actuaciones de la Asociación de Artesanas DahirA es la sostenibilidad, entendida como tal "el desarrollo que asegura las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para enfrentarse a sus propias necesidades", como la define la Comisión Mundial de Ambiente y Desarrollo (Comisión Brundtand, 1987).

Según esta misma Comisión, las características que debe reunir un desarrollo para que pueda considerarse sostenible son: 1. Buscar la manera de que la actividad económica mantenga o mejore el sistema ambiental. 2. Asegurar que la actividad económica mejore la calidad de vida de todos, no solo de unos pocos. 3. Usar los recursos eficazmente. 4. Promover al máximo el reciclaje y la reutilización. 5. Confiar en el desarrollo e implantación de tecnologías límpias. 6. Restaurar los ecosistemas dañados. 7. Promover la autosuficiencia regional. 8. Reconocer la importancia de la naturaleza para el bienestar humano.

Para conseguir un desarrollo sostenible es necesario un cambio de mentalidad, dificil de conseguir, es cierto, ya que desde hace unos cuatrocientos años en las culturas occidentales el éxito se ha basado en una forma de pensar técnica y centrada en el dominio de la naturaleza por el hombre. Necesitamos cambiar de mentalidad urgentemente, recordar que la Tierra y los recursos que nos brinda no nos pertenecen a nosotros, sino que es un préstamo que nos han hecho nuestros hijos, y que debemos devolverlo al menos, en el mismo estado en que lo encontramos. Y no debemos -no podemos- ampararnos en la inercia y proclamar tranquilamente "yo no puedo hacer nada, eso es cosa de los políticos y los empresarios". Todas y todos podemos. Es imprescindible el concurso de todas y todos para llevar a buen término un sistema sostenible. Y es fundamental que empecemos ya a cambiar pequeñas costumbres domésticas, hábitos de consumo, estrategias laborales.

En el Altiplano de Granada tenemos unos recursos naturales envidiables: esparto, lana, tierras vírgenes aptas para la agricultura ecológica, territorio para el desarrollo de una ganadería también ecológica, cultura artesanal, patrimonio urbanístico, paleontológico y arqueológico, parques naturales, paisajes singulares, recursos hidrológicos, viviendas ecológicas ... El mayor problema con el que nos enfrentamos en el Altiplano de Granada somos nosotros mismos: no reconocemos el valor de estos recursos y por tanto, no sabemos conservarlos ni desarrollarlos, hacer de ellos nuestro modo de vida. Preferimos soñar con el estilo de vida de las ciudades, y queremos implantarlo aquí, incluida su insostenibilidad. Exigimos a nuestros políticos que nos implanten grandes fábricas, campos de golf y nuevos edificios; incluimos en nuestras guías turísticas espacios naturales dignos de denuncia por el mal estado de conservación en el que se encuentran; rechazamos la palabra artesanía como si se tratara de un tema tabú o apestado; creemos que desarrollo sostenible es que multinacionales extranjeras implanten huertos solares en nuestro territorio para su propio beneficio económico y social; entendemos por turismo sostenible el añadido de esta palabra a cualquier proyecto o sistema implantado hasta ahora sin necesidad de más cambios; pedimos financiación a Europa para contratar a empresas ajenas a nuestro territorio para que nos cuenten como tenemos que hacerlo, y nos lo cuentan, y nos pasan la factura, y nos quedamos como estábamos, salvo que un poco mas cansados por el esfuerzo que nos ha costado conseguir la financiación que tan poco útil nos ha resultado ...

Es necesario que empecemos a pensar por nosotros mismos, que empecemos a mirar nuestro privilegiado entorno con respeto, que empecemos a pensar en nuestros hijos e hijas, que empecemos a sentirnos orgullosos de nuestro patrimonio, que empecemos a educar y trabajar en la defensa de nuestra tierra y de nuestro futuro. Que dejemos de soñar con el modelo urbanita pretendiendo imitarlo. El Altiplano de Granada es el Altiplano de Granada, ningún otro lugar. Territorio Sostenible, si lo deseamos. Territorio envidiable si lo queremos.

¿Quien se apunta a pensar y actuar sosteniblemente? ...

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